Scheda tecnica Cascinaronchi

Vino Spumante

Zona di produzione: Montecchio Emilia

Vitigno:Spergola 85%, Malvasia di Candia 15%

Terreno: medio impasto, presenza di ghiaia a 50-60cm

Forma di allevamento: guyot

Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione di 2 giorni. Rifermentazione naturale in bottiglia.

Degorgement dopo 15 mesi di affinamento in bottiglia, pas dosè, pas operè.

Vino non filtrato

Colore: giallo paglierino

Profumo: aromatico e complesso

Gusto: fresco e vivace

Tenore alcolico: 11.50% vol

Zuccheri residui: --