Scheda tecnica Ferrando

Lambrusco Emilia I.G.T. frizzante
Zona di produzione: Montecchio Emilia
Vitigni: Lambrusco Salamino
Terreno: argilloso-sabbioso, presenza di ghiaia a bassa profondità
Forma di allevamento: guyot
Tecnica di produzione: vinificazione
caratterizzata da breve macerazione
Rifermentazione naturale in bottiglia.
Vino non filtrato
Affinamento in bottiglia 6-8mesi
Colore: rosato
Profumo: aromi primari freschi e fruttati; aromi secondari intensi e complessi
dovuti alla rifermentazione naturale in bottiglia.
Gusto: secco e asciutto
Tenore alcolico: 11.50% vol
Zuccheri residui: ---