Scheda tecnica Stradora

Vino da uve stramature

Zona di produzione: Montecchio Emilia

Vitigno: Malvasia Aromatica di Candia

Terreno: medio impasto, presenza di ghiaia a bassa profondità

Forma di allevamento: guyot

Tecnica di produzione: appassimento in cassette per circa tre mesi.

Vinificazione con breve macerazione.

Colore: giallo ambrato

Profumo: aromatico e complesso dovuto all’appassimento

Gusto: frutta matura, confettura

Tenore alcolico: 12.50% vol

Zuccheri residui: 170g/l circa