Scheda Cascinaronchi

SPUMANTE METODO CLASSICO
Zona di produzione: Montecchio Emilia
Vitigno: Spergola
Terreno: medio impasto, presenza di ghiaia a 50-60cm
Forma di allevamento: guyot
Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione di 2 giorni. Rifermentazione naturale in bottiglia.
Degorgement dopo 15 mesi di affinamento in bottiglia, pas dosè, pas operè.
Vino non filtrato
Colore: giallo paglierino
Profumo: aromatico e complesso
Gusto: fresco e vivace
Tenore alcolico: 11.50% vol
Zuccheri residui: --