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SPUMANTE METODO CLASSICO
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Zona di produzione: Montecchio Emilia
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Vitigno: Spergola
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Terreno: alluvionale, presenza di ghiaia a bassa profondità
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Forma di allevamento: guyot
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Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione di 2 giorni.
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Degorgement dopo 24 mesi di affinamento in bottiglia, pas dosè, pas operè.
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Vino non filtrato
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Colore: giallo paglierino
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Profumo: sapore aromatico e intenso di frutta primaria e secondario di fermentazione
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Gusto: fresco e vivace
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Tenore alcolico: 11.50% vol
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Zuccheri residui: --
