LE MOLE
Malvasia Emilia I.G.P.-
Zona di produzione: Montecchio Emilia
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Vitigno: Malvasia Aromatica di Candia
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Terreno: alluvionale, presenza di ghiaia a bassa profondità
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Forma di allevamento: guyot
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Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione sulle bucce di 3 settimane
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Vino non filtrato
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Affinamento in acciaio 12 mesi
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Colore: giallo ambrato
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Profumo: aromatico e complesso dovuto alla macerazione e maturazione
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Gusto: intenso e strutturato
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Tenore alcolico: 12% vol
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Zuccheri residui: --