Scheda Neromaestri

Lambrusco Emilia I.G.T. frizzante
Zona di produzione: Montecchio Emilia
Vitigni: Lambrusco Maestri 70% - Lambrusco Grasparossa 30%
Terreno: argilloso-sabbioso presenza di ghiaia a bassa profondità
Forma di allevamento: guyot
Tecnica di produzione: vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 6-8 giorni.
Rifermentazione naturale in bottiglia.
Vino non filtrato
Affinamento in bottiglia 6-8mesi
Colore: rosso intenso
Profumo: aromi secondari di fermentazione intensi e complessi
Gusto: secco e asciutto
Tenore alcolico: 12.00% vol
Zuccheri residui: --